Junho chegou e com ele o mês oficial do milho e da nossa querida pipoca!
Isso significa que os quitutes vão começar a brotar por todo o lado, junto com a decoração característica das festas juninas. Mas esse ano em especial temos uma atração a mais.
Nossa pipoca protagonizará também um outro evento internacional, e ficará no centro de mesas das atenções de milhões de lares ao redor do mundo: A Copa do Mundo.
O que você lembra da copa de 2014?
Contusões? Espanha eliminada ainda na fase de grupos? O quase inacreditável 7 x 1? Bom, isso tudo ficou para trás. Agora, você já se perguntou como torcem os outros países? Como a pipoca é vista nos países da copa? Pipoca não é mania apenas dos brasileiros, muito embora sejamos praticamente viciados nesse delicioso petisco.
Por isso, hoje vamos dar uma volta ao redor do mundo e conhecer receitas de pipoca inspiradas nos países da copa. Vem conhecer nossa seleção de pipocas campeãs!
Rússia
A anfitriã bem que merece destaque especial nessa lista.
A pipoca russa, a попкорн ou, na versão mais compreensível popkorn foi introduzida após o fim da era soviética e era comumente associada a sessões de cinema, sendo levadas para as salas em grandes porções.
Agora, o que uma pipoca tem que ter para ser legitimamente russa?
Além de poder vir acompanhada de um refrescante Kvas ou, é claro, uma vodka, a pipoca russa conta com temperos típicos das terras do Norte.
A culinária russa não conta com um extenso cardápio, especialmente se considerarmos os vegetais, já que o clima extremamente frio dificulta o cultivo de boa parte das frutas e vegetais.
Mas, com batata, ovo, alho, maionese (e muito caviar) dá para criar receitas igualmente incríveis, simples e gostosas.
Pensando numa pipoca um pouco mais condimentada, com temperos típicos do país anfitrião da copa do mundo, trazemos a deliciosa popkorn!
Veja a seguir uma receita deliciosa de pipoca russa para fazer na sua casa:
Pipokovisky: a pipoca russa com ervas e molho de alho especial
Ingredientes:
- Milho de pipoca de qualidade a gosto
- Sal rosa do himalaia
- Azeite de oliva
- 1 cabeça de alho
- 3 colheres de sopa de maionese
- 100 ml de leite
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
- Primeiramente, pique o alho para o preparo do molho. Reserve.
- No liquidificador, bata o creme de leite, a maionese e o alho picado anteriormente.
- Acrescente o leite aos poucos, até a mistura se tornar um creme pastoso.
- Em uma panela grande, despeje um fio de azeite e espere esquentar um pouco.
- Junte o milho de pipoca de qualidade e mexa bem até o milho começar a estourar. (Continue mexendo a panela com cuidado para o milho de baixo não queimar 😉)
- Quando todas as pipocas tiverem estourado, coloque-as em um recipiente e sirva-se com o molho de alho especial.
- Dica bônus: Para mais sabor, polvilhe sal do himalaia sobre sua pipoca russa e acrescente ervas como orégano, salsa ou manjericão, (já que o paladar agridoce é uma marca tipicamente russa.)
Alemanha
Esqueça o 7 a 1 meus amigos. Hoje não tem mais espaço para lembrar dos fantasmas do passado. A terra da cerveja tem muito mais a oferecer do que pensam os mais criteriosos entendedores de pipoca.
Você gosta de batatas? Se a resposta for positiva, seu próximo destino gastronômico é a Alemanha.
Eles colocam batata em simplesmente tudo (e quando eu digo tudo, é TUDO mesmo!) inclusive dá para utilizar essa obsessão a nosso favor e preparar um delicioso acompanhamento para nossa pipoca da Baviera. Confira:
Pipoca da Revanche: Pipoca Alemã com mostarda e molho de batata.
Ingredientes:
- Milho de pipoca de qualidade
- 2 batatas cozidas (cortadas em cubinhos)
- 1 cenoura
- Pimenta-do-reino
- 1 cebola média
- 1 lata de creme de leite
- 1 cenoura
- 1 pimenta de cheiro
- Sal de cozinha
- Mostarda em pó
Modo de preparo:
- Para preparar o molho de batata, bata no liquidificador todos os ingredientes, com exceção do milho de pipoca, o sal e a mostarda em pó.
- Quando a mistura adquirir uma cor alaranjada, você atingiu o ponto.
- Coloque pitadas de sal a seu gosto. E pronto! (Que fácil, não?)
Reservado o molho, basta preparar sua pipoca convencionalmente, utilizando óleos ou mesmo estourando no ar quente (assim você a deixa mais saudável) e reserve-a.
Salpique mostarda em pó (com moderação) na sua pipoca e mergulhe ela no delicioso molho de batata.
Prontinho. Agora você tem toda a picância e o sabor da pipoca alemã ao alcance de sua mãos!
Itália
Okay, okay. Sabemos que infelizmente, a Itália não está participando da edição da copa de 2018.
Mas não podemos deixar de lado a influência da gastronomia italiana nos pratos brasileiros e muito menos desconsiderar as quatro estrelas da seleção de Gianluigi Buffon, então…
Como seria uma pipoca cem por cento italiana? Se você pensou em pizza de pipoca, isso é assunto para outro post.
Primeiro, selecione ervas condimentadas e reserve bastante parmesão… Nossa, dá para imaginar o cheiro incrível dessa pipoca?
Vamos à receita, então:
Pipoca Mama Mia
Ingredientes:
- Milho de pipoca de qualidade
- Spray de cozinha
- Ervas para fazer o tempero italiano (como orégano, alfavaca, alecrim, alho em pó e pimentão)
- 2 colheres de queijo parmesão
Modo de preparo:
- Após estourar o milho de pipoca, borrife um pouco de spray de cozinha na pipoca ainda quente e misture bem.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima da pipoca.
- Agora é hora de brincar com as ervas. Triture (ou no caso de ter comprado em pó apenas misture) os temperos e polvilhe-os sobre a sua deliciosa pipoca.
- Agora é só ligar a TV, juntar a torcida e buon appetito!
Brasil
E quanto a nós? Com tantos temperos de Norte a Sul o país do futebol tem inúmeras opções, que não caberiam em um único post.
Mas, vamos pensar um pouco nos temperos da mesa brasileira. Cebolinha, coentro, páprica e folha de louro são indispensáveis em qualquer cozinha, certo?
E dos pratos brasileiros, um dos mais aclamados (depois da feijoada, é claro) é a calabresa acebolada.
Que inclusive, é um dos sabores da edição limitada “Seleção de Sabores” da Yoki, onde você pode provar pipocas com sabores característicos de alguns países da copa para entrar no clima.
Okay, vamos ao que interessa. Como misturar isso tudo e fazer uma pipoca incrivelmente canarinha? Veja a seguir.
Pipoca do Hexa
Ingredientes:
- Milho de pipoca de qualidade
- Óleo de coco
- Cebolinha
- Coentro
- Páprica picante
- Pimenta-do-reino
- Cebola picadinha
- Raspas de limão
Modo de preparo:
- Junte os condimentos (cebolinha, coentro, páprica picante, pimenta do reino, cebola picadinha) e passe tudo em um processador. Misture bem e reserve.
- Estoure a pipoca no óleo de coco (fica um sabor incrível!), mexendo a panela de vez em quando para não queimar.
- Coloque a pipoca em um recipiente e brinque com os temperos. Polvilhe o tempero processado por cima da pipoca e finalize com raspas de limão por cima. Delícia!
- Juntando tudo que a nossa terrinha tem de melhor, podemos fazer uma pipoca saudável e saborosa, e com gostinho de futebol
Gostou desse passeio pelas pipocas do mundo?
Agora é só fazer contagem regressiva e assistir aos jogos da copa com muito mais sabor!
Não deixe de experimentar essas receitas com qualidade extra. Não saia sem continuar lendo nossos artigos para pipoqueiros.
Quem sabe, Junho, com suas copas e quadrilhas não te traz também uma renda extra?
Pipoca tem tudo a ver com futebol, não é mesmo? E nas quermesses de São João? Nem se fala!
Não deixe o mês acabar sem aproveitar essa oportunidade. Conheça nossos cursos de pipoca e seja você também um pipoqueiro campeão!