Pipoqueiros

Empreendedorismo e Pipoca: Flavored PopCorn

Negocio Lucrativo de Pipoca

O pipoqueiro e empreendedor Jones Yuri trabalhava em frente a um cinema de Florianópolis. Hoje ele tem uma empresa de 6 milhões de reais por ano que vive de pipoca.

Muitos gurus da administração apregoam que, para crescer, uma empresa deve concentrar suas energias naquela que é a sua principal atividade, sem desviar o foco em negócios paralelos. O empreendedor Jones Yuri Ama­ral, de 42 anos, parece levar a sério esse tipo de ensinamento.

A empresa de pipoca “Flavored Popcorn”

Sua empresa, a Flavored Popcorn, de Florianópolis, cresce em média 10% ao ano vendendo apenas pipoca e produtos relacionados, como temperos com sabor, coberturas doces e panelas com tampa de vidro que permitem ver o milho estourar sob o calor do fogão.

No ano passado, suas receitas chegaram a 6 milhões de reais. “Não penso em diversificação”, diz Amaral. “Prefiro me dedicar a um só produto e explorá-lo ao máximo.”

Há uma única exceção à regra. Na rede de 40 quiosques próprios e franqueados que a Flavored Popcorn mantém para vender pipoca pronta em pontos movimentados, como shopping centers e parques de diversões, é permitido oferecer refrigerantes.

“Em alguns casos bem raros, deixo vender algodão- doce”, afirma Amaral. “Nada mais do que isso.” Desse canal de vendas vem mais de um terço do faturamento da empresa.

Outra fonte importante de receitas é o fornecimento de milho de pipoca e temperos a cinemas. A Flavored Popcorn também vende seus produtos em grandes redes de varejo, mantém um site de comércio eletrônico para atender diretamente o consumidor final e fecha contratos com organizadores de eventos para ter exclusividade sobre o comércio de pipoca em feiras e exposições, como o Salão do Automóvel, em São Paulo.

Amaral vem conseguindo superar o desafio de crescer vendendo uma coisa que pode ser encontrada em quase todo lugar. Para isso, ele precisou encontrar formas de criar algo diferente em torno de um produto no qual, à primeira vista, não havia muito espaço para inovar.

Negócio com pipocas gourmet saborizadas

Seu cardápio, por exemplo, vai além do tradicional doce ou salgado. Nos quiosques da empresa, os consumidores podem encontrar pipoca de 38 sabores, incluindo cereja, frango assado e até piña colada. “Criei uma linha de temperos que substitui o sal e dá um gostinho diferente à pipoca”, diz ele.

Em parte, a inspiração veio de fabricantes de pipoca internacionais, como a americana 479º — comandada por uma chef de cozinha formada pela escola de gastronomia francesa Le Cordon Bleu, a marca vende pipoca de sabores sofisticados, como azeite de trufa e pimentón de la vera, espécie de páprica produzida na Espanha.

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Amaral também vem conseguindo encontrar espaço para atender grandes clientes. Ele já criou saquinhos de pipoca com imagens de filmes como Planeta dos Macacos, Garfield e Casseta & Planeta para as distribuidoras Fox e Europa Filmes. “Essas empresas, às vezes, distribuem os saquinhos de pipoca como brinde nos cinemas para promover um filme”, afirma.

Há três anos, Amaral começou a produzir pipoca para micro-ondas. “Meu objetivo era fornecer para as redes de supermercados, mas as primeiras tentativas me deixaram frustrado”, afirma. “Os compradores diziam que não precisavam de mais uma marca pouco conhecida na prateleira.”

Foi quando teve a ideia de procurar clubes de futebol e propor um acordo. Ele queria autorização para pôr nas embalagens os escudos e as cores dos times, que em troca receberiam participação nas vendas. “É um bom negócio para os clubes, que têm uma oportunidade a mais para explorar a marca”, diz Juliana Lima, responsável pelos contratos de licenciamento do Figueirense, time de Florianópolis que disputa o Campeonato Brasileiro da Série A.

Depois de fechar acordos com clubes de torcida numerosa, como Vasco, Flamengo e Corinthians, ele finalmente conquistou clientes como o Pão de Açúcar, que gostou da ideia de ter um produto atraente para consumidores fanáticos por futebol.

De vez em quando, Amaral costuma ser convidado a fazer palestras sobre sua história para outros empreendedores. Nessas ocasiões, ele costuma evocar supostas memórias de infância ao contar que sua mãe mandava que ele estudasse bastante, para não virar pipoqueiro. “Na verdade, minha mãe nunca disse nada parecido”, diz ele. “Mas sempre que conto essa mentirinha quebro o gelo da plateia.”

Amaral fundou a Flavored Popcorn em 1994. Na época, ele trabalhava como representante de vendas durante o dia e cursava direito à noite. Em busca de renda extra para reforçar o orçamento, comprou uma pipoqueira elétrica e alugou um espaço perto da bilheteria de um cinema num shopping de Florianópolis.

Acabou descobrindo um negócio bastante lucrativo. “Nos finais de semana, eu ganhava mais do que os meus colegas de faculdade recebiam por um mês inteiro de trabalho como estagiários em escritórios de advocacia”, diz Amaral. Pouco tempo depois, ele largou o emprego e abriu uma filial no cinema de outro shopping. “Cheguei a terminar a faculdade, mas nunca exerci a advocacia”, afirma.

Amaral diz que a margem de lucro da sua empresa é de cerca de 25%. É uma ótima rentabilidade. Segundo a empresa, um quiosque que fature 18 000 reais por mês pode obter um lucro bruto de mais de 14.000 reais. Não há números confiáveis sobre a atividade no Brasil, mas acredita-se que a pipoca seja um ingrediente importante no resultado dos cinemas.

“Não consegui renovar meu contrato de fornecimento de petiscos em vários cinemas”, diz um empreendedor. “Os executivos dizem que meu produto vendia bem demais, e que prejudicava a venda de pipoca.”

Trata-se de um negócio tão sério que, em 2007, o Superior Tribunal de Justiça julgou uma ação em que consumidores insatisfeitos processavam uma rede de cinemas que os proibia de entrar com pipoca comprada de um concorrente que ficava no mesmo shopping. O STJ entendeu que a proibição fere os princípios da livre concorrência.

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O cinema foi multado. “Certa vez, já tive de fechar um quiosque num shopping por causa das reclamações dos gerentes do cinema”, diz Amaral. Em 2002, uma pesquisa realizada pelo British Film Institute — instituição britânica que estuda a indústria cinematográfica na Inglaterra — afirmou que metade dos lucros dos cinemas ingleses vinha da venda de pipoca, que seria, segundo a pesquisa, um dos produtos mais lucrativos do planeta.

Para expandir nos próximos anos, Amaral pretende abrir mais quiosques no Nordeste e aumentar as vendas nos supermercados. “Novos produtos, só se forem feitos de pipoca”, diz ele.

Fonte: Revista Exame 


A Flavored Popcorn

Flavored Popcorn iniciou suas atividades no ano de 1994, em Florianópolis, SC, junto aos cinemas dos Shoppings Beiramar e Itaguaçu.

Atualmente estamos em plena expansão para vários estados brasileiros. Os quiosques podem ser encontrados em shoppings, cinemas, parques infantis, temáticos, além de hipermercados, aeroportos e terminais rodoviários. Também atuam em diversos eventos e feiras, pois contam com uma estrutura de quiosques móveis para atender com qualidade desde festas de aniversário até grandes eventos profissionais.

Em alguns países, o consumo da pipoca gera uma atividade comercial rentável, explorada de maneira profissional como tantas outras. Existem empresas com vários anos de experiência neste mercado. Com esta visão e nos espelhando no que de melhor existe no mercado, desenvolvemos e estamos trabalhando na melhoria dos produtos fabricados e distribuídos por nossa empresa. Entre estes produtos estão os “Flavors”, sabores doces em forma de misturas para caramelizar a pipoca, acrescentando sabor diferenciado, crocante, e uma nova textura para a tradicional pipoca. Contamos com uma variedade de 22 sabores doces, além de 19 sabores salgados em forma de condimento que substituem o uso do sal. Esses sabores e toda nossa linha de produtos estão atraindo o interesse de vários segmentos da área de entretenimento.

Hoje, servem pipoca em embalagens próprias ou personalizadas e assinadas com a marca Flavored Popcorn. A Flavored acredita no sonho e procurou diversificar as atividades ampliando a linha com pipoca microondas. São produzidas de pipocas para o mercado consumidor em supermercados, lojas de conveniência e redes de vídeo locadoras, até embalagens personalizadas para ações promocionais, como lançamentos de filmes em DVD, criando a fidelidade dos clientes

Observações importantes:
  • Além do capital investido, deve-se considerar um capital de giro de R$ 6.000,00.
  • A tabela de resultados serve como referência e parâmetro. Os resultados obtidos são estimados e podem variar para mais ou menos, conforme a capacidade do ponto comercial.
  • Pode-se realizar a venda de produtos complementares e acessórios, como por exemplo: Refrigerantes e Sucos.
  • Transporte das mercadorias pode variar conforme a distância do centro de distribuição.
  • O cálculo do imposto é feito com base no sistema “Simples Federal”

Taxa de Franquia

A taxa de franquia no valor de R$ 15.000,00 ( quinze mil reais ), autoriza a cessão dos direitos de uso da marca, remunera os custos de produção, pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, além da comercialização dos produtos com a marca “Flavored Popcorn”, condicionando este direitos a operação de 02 quiosques em pontos de venda diferentes, integralizados no ato de formalização do contrato de franquia.

Circular de Oferta

Disponível após preenchimento do cadastro de candidato.

Produtos Popcorn e Royalties

A solicitação e compra dos produtos com a marca Flavored Popcorn serão realizados através de pedido padrão enviado previamente, via e-mail, fax ou telefone, e expedidos por transportadora escolhida pelo franqueado, dentro dos critérios gerais do comércio. Será obrigatória sua utilização e o seu consumo no ponto comercial para a manutenção do padrão de qualidade e a relação contratual, sendo que sobre tais produtos irão incidir os royalties de 15% conforme cláusula contratual. Serão fornecidas tabelas de preços atualizadas com a listagem de todos os itens de consumo obrigatório no ponto comercial.

Taxa de Publicidade e Promoção

Não serão cobradas taxas de publicidade e promoção, cabendo a cada franqueado o investimento publicitário na sua região.

Exclusividade e Limite Territorial

A franqueadora não oferece exclusividade quanto ao limite territorial da concessão da franquia. Somente oferece a prioridade na escolha de novos pontos comerciais na sua cidade pela antiguidade contratual. Para tanto, é necessário que seja protocolado o seu interesse formal no local da sua cidade, respeitando as condições acima. Caso haja mais de um interessado no mesmo ponto, a empresa franqueada mais antiga será informada da oferta do espaço, devendo manifestar seu interesse ou não em 48 horas, tomando providências para reserva do ponto comercial.

Montagem e Treinamento

Para a montagem e treinamento no local será colocado a disposição um pessoal treinado para a execução dos serviços. Os custos de hospedagem, alimentação e deslocamento correrão por conta do franqueado. Este treinamento deverá ocorrer no dia da montagem, durante o expediente do centro comercial no local onde será instalado o quiosque, ou seja, das 10hs até as 22hs do mesmo dia.

Fornecedores Estoques e Compras

A Flavored Popcorn é a única e exclusiva fabricante e fornecedora de todos os insumos e matérias primas para a produção da pipoca pronta em diversos sabores, não havendo portanto, nenhum outro fornecedor credenciado para fornecimento de nossos produtos. O estoque mínimo que acompanha o quiosque, esta baseado numa operação padrão (vide Investimento x Retorno – primeira projeção). A reposição destes materiais deve ser feita obrigatoriamente junto a licenciante. O estoque padrão inicial é estimado para início de operações, podendo ser reforçado através de pedidos a qualquer momento pelo licenciado.

Gastos Fixos

O franqueado deve ter em mente que todo mês terá alguns gastos fixos como: funcionários, impostos e aluguel. Um quiosque da Flavored Popcorn pode ser facilmente operado por apenas 2 funcionários (1 por turno). A faixa salarial varia de cidade para cidade, consulte o (Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Lanchonetes, Bares e Similares), porém em média, o custo é de R$ 600,00 com cada funcionário por mês (com encargos). Os aluguéis também variam muito de ponto para ponto.

Características do Franqueado

Para ser um franqueado Flavored Popcorn, o candidato não precisa ter nenhuma formação específica, nem experiência no ramo de atividade, pois a parte operacional é bastante fácil. Porém algumas características pessoais são muito importantes: organização, dinamismo e capricho são fundamentais.

  • Pessoas dinâmicas, com vontade de crescer cuidando do seu próprio negócio, supervisionando e orientando seu pessoal.
  • Embora não se exija dedicação exclusiva, a supervisão diária é fundamental para o sucesso.
  • Não há restrição quanto idade ou sexo, porém se faz necessário à constituição de pessoa jurídica.
  • Preferencialmente possuir computador conectado a internet.

Pontos de Venda

Por ser um ramo de atividade ligado a alimentação (fast-food) de doces e salgados, normalmente permanecemos em funcionamento todos os dias da semana, inclusive domingos e feriados. Nossos quiosques podem ser colocados em Shopping, Hipermercados, Cinemas, Parques de Diversões, Aeroportos, Estádios, Pontos Turísticos, Shows, Eventos, Feiras, enfim, qualquer lugar onde haja um grande fluxo de pessoas, e ao mesmo tempo segurança e energia elétrica. Para conhecer alguma de nossas operações, sugerimos solicitar informações de nossas franquias após preencher seu cadastro de candidato.

Escolha do Ponto de Venda

O local onde será instalado o quiosque Flavored Popcorn, é determinante para seu sucesso. Anteriormente citamos muitos dos locais onde poderão ser instalados, porém, algumas dicas são importantes:

  • Visite os locais em dias e horários diferentes, para verificar o fluxo de pessoas.
  • Prefira locais próximos a escadas rolantes, lojas âncoras e entradas principais.
  • Evite praças de alimentação, ou pontos muito próximos a outras lojas ou quiosques de alimentação.

Composição do Quiosque

O quiosque é composto de módulos e balcões expositores (onde são estocados os materiais de uso diário), as máquinas elétricas para produção de pipoca, panelas reserva, back light, cadeira atendente, lixeira padrão popcorn, sistema de controle que pode ser instalado. Estes itens não estão inclusos nos custos do licenciamento, ficando a critério do licenciado a sua utilização.

Modelos de Quiosque

Possuímos 2 modelos padrão de quiosque que são 3 e 6m2, os quais podem ser instalados em locais diversos. Temos ainda um modelo recém lançado, batizado de POPCORN SMART onde buscamos adaptar a nossa operação de exploração de pipocas salgadas e doce de acordo com a necessidade de cada cliente, um modelo extremamente flexível e adaptado para todo tipo de ambiente e condições de investimento.

Operação Mensal Projetada
Projeção I Projeção II Projeção III
Venda Bruta Diária R$ 250,00 R$ 450,00 R$ 600,00
Venda Bruta Mensal * R$ 7.500,00 R$ 13.500,00 R$ 18.000,00
Custo Matéria Prima (18%) R$ 1.350,00 R$ 2.450,00 R$ 3.240,00
Royalties sobre compra ** R$ 202,50 R$ 367,50 R$ 486,00
Lucro Bruto Mensal R$ 5.947,50 R$ 10.682,50 R$ 14.274,00
*Considerando-se venda média diária de R$ 250,00. Não há elementos que garantam estes números.

**A oscilação pode ser maior ou menor, conforme necessidade de produtos e perspectivas de vendas.

Custos Fixos
Projeção I Projeção II Projeção III
Aluguel * R$ 700,00 R$ 2.000,00 R$ 3.000,00
Funcionários ** R$ 1.650,00 R$ 2.350,00 R$ 2.350,00
Impostos *** R$ 225,00 R$ 405,00 R$ 540,00
Honorários Contábeis R$ 350,00 R$ 350,00 R$ 350,00
Lucro Líquido Mensal R$ 3.022,50 R$ 5.577,50 R$ 8.034,00
* Conforme localização e negociação entre franqueado e administrador do ponto comercial.

**Considerando-se 2 atendentes (Projeção I) e 3 atendentes (Projeção II e III), despesas de VT, VR e encargos sociais inclusos.

*** Considerando-se venda estimada no primeiro quadro.

Retorno Investimento 12 a 18 meses 12 a 18 meses 12 a 18 meses

Venda de pipoca em estádios de futebol

Flavored Popcorn é um grupo empresarial que opera na área de snack foods, como a fabricação de insumos para abastecimento em food service da sua rede de fraqueados, cinemas, parques temáticos e arenas de futebol.

Todo desenvolvimento ao longo de 19 anos de mercado e experiência em grandes eventos, tais como:Dentro desse último segmento, iniciamos atividades junto a Arena Porto Alegrense (padrão FIFA), servindo de projeto piloto e referência para essa nova área de atuação.

Todas nossas linhas de produtos são de fabricação própria, garantindo assim um padrão qualidade e confiabilidade firmada por nossos clientes em todo Brasil.

Cada detalhe na operação é pensado para atender com agilidade, qualidade e respeito ao consumidor, oferecendo sempre um produto de primeira qualidade, preparado sempre na hora.

Mídia Popcorn

A utilização das Pipocas de microondas Popcorn como veiculo de mídia encontra espaço no mercado publicitário, gerando as marcas e anunciantes ótimos resultados. Todos adoram assistir um bom filme ou futebol em casa acompanhados de um boa pipoca e o Brasil é considerado um dos países onde o consumo de pipocas é dos mais elevados no mundo!

O fascinante desta mídia é que as pessoas gostam de ver a propaganda nas embalagens da Popcorn. A qualidade do produto e da impressão é assegurada num processo de controle, com um resultado final de grande impacto!

Com este tipo de propaganda é possível captar audiências de uma maneira diferente e ainda inovadora.

Eficiência door – to – door. Assim é a publicidade em pipocas de microondas. É diferenciada, abrangente, surpreendente a exposição dos anúncios nesta mídia favorece muito a absorção da comunicação e aumenta significativamente o recall do anunciado.

A variedade, cores e criatividade dos anúncios inseridos na Popcorn Microondas, fazem com que as embalagens da Popcorn atraiam o consumidor e chame a sua atenção, desde o primeiro momento até o ultimo ESTOURO NO MICROONDAS!

Acreditamos no trabalho e diversificamos nossas atividades ampliando nossa linha também com popcorn micro-ondas. Produzimos desde pipocas para o mercado consumidor em supermercados, lojas de conveniência e redes de vídeo locadoras, até embalagens personalizadas para ações promocionais e marcas próprias, como da Rede de postos Ipiranga Com Suas lojas AM / PM onde lançamos sua marca própria.

O que é a Marca Própria (Ações e Mídia Promocional)

A Marca Própria para ações promocionais e eventos, caracteriza-se por ser um produto levando o nome da empresa para utilização e distribuição diretamente aos clientes da empresa.

Porque investir em Marca Própria?

As Marcas Próprias hoje representam cerca de 4,8% do faturamento geral no varejo, podendo entre as 10 principais categorias de consumo representar até 41% de faturamento (fonte: Nilsen– Estuto Anual de Marcas Próprias 2010). Além disso a marca própria tem a ação de fidelizar ao cliente que freqüenta o estabelecimento gerando confiança na hora da compra. Outro fator a ser levado em consideração é o crescimento deste segmento que a cada ano vem ganhando mais espaço nas gôndolas e junto aos consumidores. Gerando receita e colocando em destaque sua empresa.

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