Como abrir uma empresa de pipoca gourmet

Então quer dizer que você decidiu abrir uma empresa de pipoca gourmet, mas ainda não sabe como? Não se preocupe, nesse artigo vamos te falar tudo sobre o ramo de pipoca gourmet e como começar sua empresa!

O mercado de Pipoca Gourmet

É pipoca no cinema, pipoca em casa, pipoca na hora do lanche, pipoca na festa das crianças, pipoca no casamento e por ai vai. Não é de hoje que a paixão do brasileiro por pipoca é conhecida.

Com um mercado cada vez mais exigente e a procura de novas formas de trazer qualidade para o consumidor, as empresas de pipoca gourmet se tornaram uma ótima opção de investimento, trazendo um produto diferenciado.

Apesar de um crescimento na mentalidade brasileira sobre a importância de uma boa alimentação, o mercado de guloseimas vem crescendo cada vez mais.

A pipoca gourmet tem a vantagem de trazer um produto que já é conhecido e amado, feito de uma forma diferente e inovadora e foge um pouco da questão da saúde, já que a pipoca tem uma boa quantidade de nutrientes.

O Brasil é o segundo maior mercado de pipoca do mundo, perdendo apenas para o Estados Unidos. A alimentação representa 7,68% do PIB nacional onde são vendidas cerca de 80 mil toneladas de milho de pipoca por ano. Em alguns cinemas ela chega a representar por volta de 45% do lucro.

O Mercado brasileiro tem uma vantagem inusitada: a festa junina. Durante esse evento que festeja a fartura, a quantidade de pipoca vendida no país aumenta entre três e quatro vezes.

Agora que você tem uma pequena idéia do tamanho do mercado brasileiro de pipoca, vamos dar uma olhada em algumas questões estratégicas para você montar o seu plano de marketing.

Idéias para abrir uma empresa de Pipoca Gourmet

Selecionamos aqui algumas idéias básicas de negócio de pipoca gourmet que você pode usar na hora de planejar sua empresa. Esses modelos clássicos podem ser uma forma inicial de pensar o seu modelo de negócio. As dicas aqui serão mais superficiais, mas não se preocupe, futuramente vamos aprofundar um pouco mais sobre como abrir uma empresa. A ideia aqui é apenas passar por algumas propostas que possam te inspirar.

Fábrica de Pipoca Gourmet

Uma pequena fábrica de pipoca gourmet é uma das primeiras opções que você deve considerar. Vamos combinar que pipoca é um alimento muito fácil de fazer. Pode ser fabricada em larga escala até mesmo em uma pequena fábrica caseira, podendo envolver maquinários avançados ou formas mais tradicionais de fazer a pipoca, dependendo do volume que vai ser trabalhado.

A pipoca é embalada em uma embalagem que impeça o excesso de umidade do produto e também um bom armazenamento. Não se esqueça da boa identidade visual, fato importante para vender o produto.

O produto então precisa ser distribuido nos principais pontos de venda da cidade e nas cidades próximas. Os clientes são outras empresas que vendem para o cliente final. Esse mercado envolve algumas questões como o posicionamento do produto na loja.

Loja de Pipoca Gourmet

Uma loja de pipoca gourmet pode ser estruturada desde uma loja de bairro, uma loja no shopping ou até mesmo um modelo de franquia.

Você pode focar em um ponto específico da pipoca: apenas pipocas doces, apenas pipocas salgadas feitas com produtos diferenciados, pipocas colocadas em pacotes especiais para presente e ocasiões especiais.

Esse é uma das melhores formas de trabalhar um nicho específico e criar uma marca forte, que é um dos assuntos que vamos tratar nos próximos tópicos.

Uma vantagem de ter uma loja que vende diretamente a pipoca também é o relacionamento mais direto com os clientes e o ponto se tornar reconhecido na região, por exemplo. Existem grandes exemplos de boutiques de pipoca famosas em outros países. (Não deixe de se planejar a aparência da sua loja. Nem que para isso seja necessário contratar uma empresa de arquitetura e construção.)

Carrinho de Pipoca Gourmet em eventos

Este modelo é bastante simples: vender pipoca em festas infantis, casamentos, mostras de filmes e assim por diante.

Diferente da indústria ou da loja, o foco nessa empresa são os famosos carrinhos de pipoca. Um modelo de negócio interessante por sua informalidade, mobilidade e também pela apresentação diferenciada. Fazer a pipoca na hora faz toda a diferença na festa.

O perfil do cliente pode ser mais abrangente, pois eventos são oportunidades de se cobrar um valor maior. Na prática, sabemos que até quem tem uma renda mais contida, costuma gastar mais do que o normal em eventos.

Um dos aspectos mais importante é a recorrência dos eventos na sua região de trabalho e o interesse desses eventos em servir pipoca gourmet. A concorrência com outras empresas que trabalham no ramo de alimentação em eventos também é grande então você precisa se diferenciar!

Profissional Liberal

Você também pode começar a fazer a pipoca gourmet em casa para conhecer um pouco o mercado e suas oportunidades. Mesmo quando se pretende começar em pequena escala, como produzir pipoca dentro de casa para vender pessoalmente, é necessário fazer com capricho e qualidade.

Não deixe de estudar o mercado, pensar em embalagens bonitas e atraentes, um bom posicionamento da sua marca, ingredientes de qualidade e a cima de tudo, inove! Nestes cursos aqui, você vai poder aprender mais sobre cada uma destas técnicas de se fazer pipoca.

Estudando o seu mercado local

O mercado de pipoca é promissor! Com espaço para diversas empresas atuarem em diferentes espaços do mercado. Mas, se você quer abrir uma empresa de pipoca gourmet, é importante entender o mercado do seu local.

Você pode usar fontes como o IBGE, dados da prefeitura e associações de bairro para entender um pouco da população da cidade na qual você vai abrir a empresa. Uma vez que você analisa os dados da população onde se pretende atuar, é hora pensar no seu público alvo e qual é a melhor forma de atingir ele.

É muito importante olhar seus concorrentes diretos e indiretos. Os concorrentes diretos são os que trabalham com pipoca em geral, sendo ela gourmet ou não. Os indiretos são os que trabalham com o mesmo público ou com o mesmo contexto. No caso de eventos infantis, querendo ou não, você pode acabar competindo com o os demais fornecedores de brinquedos, por exemplo.

Uma boa forma de pesquisar os concorrentes é fazer um levantamento da empresas de pipoca gourmet, depois separar elas por tamanho, especialidade, faixa de preço e público alvo. Com essas informações você consegue uma visão geral.

Crie uma boa marca pra sua empresa de Pipoca Gourmet

Em qualquer mercado é importante escolher um nicho específico com o qual se trabalhar, essa é a força das marcas. O mercado geral de pipoca já é tomado por empresas grandes e você precisa fazer algo diferente.

Um bom exemplo seria descobrir que seu público tem uma preocupação com a saúde. Então por que não lançar uma marca e empresa de pipoca que vende ela como um lanche saudável? Ou usar um milho diferente e poucos ingredientes?

Se essa for sua escolha, você precisa ter uma marca preocupada com a saúde, meio-ambiente, formas de repensar o consumo e assim por diante.

Caso seu público alvo sejam pessoas viciadas em doces, talvez seja melhor abrir uma empresa que foca exatamente em pipocas doces dos mais variados sabores. Em ambos os casos é necessário que a marca explore bem esse mercado.

Na primeira situação, uma identidade visual mais sóbria e com cores mais sóbrias é mais interessante. Na segunda situação, uma identidade que lembra guloseimas ou sua infância talvez seja melhor. Isso faz sentido pra você?

Depois de estabelecer o público-alvo com a sua pesquisa de mercado e escolher um bom nicho para posicionar sua marca, o seu plano de negócios vai ficar cada vez mais evidente na sua cabeça. Tudo isso é muito importante porque torna mais fácil criar uma empresa inovadora.

Estruturando sua empresa de pipoca gourmet

Uma das partes mais importantes do seu plano de negócio é estruturar sua empresa, ou seja, tornar aquela idéia em realidade. Para isso é preciso pensar todas as questões estruturais da empresa.

Primeiro você precisa estudar a legislação e entender o que é necessário para poder formalizar sua empresa mediante os órgãos regulatórios. Isso muda muito de empresa para empresa. Indústrias por exemplo podem ter mais critérios de regularização e uma tributação específica.

Também é necessário saber quais vão ser os materiais e equipamentos necessários. Se você vai precisar de grandes panelas industriais ou apenas alguns carrinhos para evento, tudo depende de qual modelo escolher.

A necessidade de contratar empregados, quantidade/turnos de trabalho, funções e o nível de escolaridade exigida são importantes. Estas são informações importantes para se conseguir fazer um planejamento financeiro geral para o custo da sua empresa.

Não se esqueça de considerar outros serviços que talvez você precise dentro do seu orçamento. Designers para a identidade visual, assistentes de marketing para melhorar o alcance da sua empresa, vendedores autônomos, transportadores e assim por diante.

Quando você finalizar o projeto de formalização da empresa, compra dos equipamentos, número de empregados, é importante saber quem vai ser seu fornecedor de ingredientes, afinal estamos trabalhando com alimentos.

Uma grande vantagem do mercado de pipoca gourmet é que o número de ingredientes costuma ser reduzido, o que significa que você pode comprar milho de pipoca em grandes quantidades e negociar um melhor preço, além de ter menos perda na hora de produzir.

Caso você trabalhe com uma produção industrial é importante pensar também qual vai ser o canal de distribuição, se vão ser grandes mercados ou lojas especializadas em produtos de maior valor agregado.

Ganhando dinheiro com Pipoca Gourmet

Talvez você tenha escolhido esse negócio especialmente por causa da sua paixão por pipoca. Mas, o mais importante na hora de investir é entender que agora você é um empreendedor.

Todo empreendedor precisa ter algumas noções para dar certo em qualquer mercado. Você precisa entender que agora o seu verdadeiro produto de trabalho é seu dinheiro e sua capacidade de investir em ações corretas.

Não fique parado esperando de braços cruzados pelo seu público. Abrir uma loja e simplesmente rezar para que ela se torne um grande sucesso não é fácil. Mas se mesmo fazendo tudo certo, o sucesso não vir, você precisa tomar as atitudes para gerar lucro.

Com um bom produto, o lucro e a receita sempre vem quando é combinada com uma boa iniciativa.

Gaste seu tempo pensando e tomando ações para promover o produto em diferentes públicos e ponto de venda. Pense constantemente em formas de inovar, promoções vantajosas, parceiros que podem ser valiosos na hora de fazer transações ganha-ganha onde ambos tem vantagens e acabam lucrando.

A pipoca gourmet é um excelente produto que tem dois pontos essenciais na hora de fazer dinheiro: chama a atenção e tem fácil aceitação. O importante então é ter um produto de qualidade que vai fazer o cliente retornar, porque ele experimentar já é quase garantido.

Não se foca apenas no produto em si, foque no mercado maior do qual você faz parte que é a alimentação e também produtos de alto valor agregado. Pense no seu produto em todas as faces que ele representa.

A pipoca em uma embalagem bem feita virar um presente. A pipoca colorida e doce pode ser uma celebração da infância. Vá além do básico e invista em publicidade, em novas formas de vender o produto (pelo Instagram por exemplo), em inovação. Profissionais especializados que podem ajudar o seu negócio, pense em competitividade e oportunidades!

Como o Clube da Pipoca pode te ajudar?

O Clube da Pipoca é um site especializado em pipoca gourmet e neste mercado. Nossa blog tem artigos sempre atualizados e com informações importantes que podem ajudar o seu negócio e te dar ótimas idéias.

Além dos nossos artigos e a nossa comunidade de pipoqueiros, também temos cursos online de pipoca gourmet que vão aumentar seu conhecimento e de consequentemente as chances de sucesso do seu negócio.

Aqui você pode achar todas as informações que precisa sobre pipoca gourmet no Brasil e também as tendências que estão deslanchando no mercado internacional.